 |
| いちご狩り募集 |
| 今年もまた、弊社の畑においしい苺がすくすくと!?…育っています。昨年は天候に恵まれた為赤々と熟し、甘酸っぱくとてもおいしいいちごでした。今年も太陽の光をいっぱい浴びて、そうなることを願っています。 昨年は、近くの保育園児がいちご狩りに来たのですが、今年はみなさんにもおいしさのおすそ分けをしたいと思います。いちご狩りご希望の方は、弊社までお電話下さい。小さなお子さんも大歓迎ですよ。  日 付 平成１４年５月中旬頃 （詳しい日時は、いちごの赤らみ具合と参加者の方の希望にあわせて決定します。） 場 所 宇佐美の鷹巣の畑 持ち物 いちごを入れるかご、又は箱のようなもの 参加費 無料 |
| お遍路さん |
 前号で参加者を募りましたお遍路さん。昨年から始まり、今年は第２回目として「四国八十八ヶ所」のうち、２４番札所から４３番札所まで、総勢１７名でお参りしてきました。横に長い高知県の端から端まで突っ走ってきたわけですが、旅を終えた感想は?…と聞かれると、なんといっても「高知県は遠かった～」と言いたいですね。ひたすら延々と走りつづけ、４日間の総走行距離内は、な･・な･･なんと１７００ｋｍを越えてしまいました。遠くても行った甲斐があったなぁと思うのは、昨年と違って高知県のお寺は、住職をはじめみなさんあたたかく親切で、お参りや納経の仕方を丁寧に教えて下さったりして、本当によくして頂いたからです。 車は海岸沿いを走ったのですが、越前海岸以上と思われるようなすばらしい景色がずーっと続いて、目を楽しませてくれました。ＴＶの  台風情報でいつもでてくる「足摺岬」に立ち寄ったり、また、桂浜で福井と関わりの強い坂本竜馬の地に足を踏み入れて感動したり、なかなか来れないようなところを観光もできて、充実した旅でした。今ではほとんんど見かける事がなくなった三輪車!! あまりに懐かしくて、思わず車を降りてパチリ。 |
| 減塩梅干し |
| 読者の方から、「梅干しの漬け方」を載せて欲しいというご要望がありましたので、ご紹介します。 【材料】 ・ 青梅 …… １ｋｇ ・ 塩 …… １００ｇ ・五倍酢（原液） …… ５０ｃｃ ※「五倍酢」とは商品名で、 農協(Ａｺｰﾌﾟ)でのみ購入可 ・ちりめんシソ（葉のみ） …… ５０～２００ｇ ・塩（シソ用） …… １５～２０ｇ 【作り方】 ① 梅はよく洗い、５時間位水につけアク抜きをする。 ② 梅を水からあげ、花梗（ヘタ）を取る。（梅酢がよく上がる） 容器に入れ、水気があるうちにもむようにしながら十分に塩をまぶす。 ③ 瓶の中に五倍酢を入れる。 ④ ②の十分に塩のついた梅を瓶の中に入れる。容器に残った塩も最後に振り込む。 ⑤ 落とし蓋をし、梅の重さの２倍位の重石を置き、密閉し冷暗所へ…。 梅酢が上がったら重石は半分にする。 ★梅が４ｋｇ未満の場合は梅酢が上がりにくい為、重石は３倍位にする。 ★木製の落し蓋を使用する場合は十分に水で湿らす。 ★梅酢が上がらない場合は、落し蓋・重石の点検をすること ⑥ よい頃合の赤シソの葉を茎の部分をとって、水洗いする。 塩をまぶしよくもむ。（少量だとすり鉢が便利!!） 黒いアク汁と泡が出るのでよくしぼって捨てる。 ⑤で出た白梅酢を加えよくもむと鮮紅色のきれいな色になる。 ⑦ 瓶に梅・シソを交互に入れ、梅酢を加え落し蓋、軽い重石をして密閉する。 ⑧ 土用干しは３～４日行う。（昼頃に一回ひっくり返すとよい） 干した梅を瓶にもどしシソは上部に蓋をするように置く。（重石はのせず密閉貯蔵） ※「梅干漬」にする場合は、最後に梅酢を瓶にもどす。 情報提供：小林米子 様 (春江町) |
| 自家製ヨーグルト |
 ヨーグルトって家庭でも簡単に作れるの知っていますか？作り方はびっくりするほど簡単ですのでご紹介します。 【材料】 ・牛乳 ５００ｃｃ程 ・ヨーグルト 大さじ１程 ・ビン（広口のもの） 【作り方】 ① ビンは熱湯消毒しておく。 （コーヒーやクリープの空き 瓶を利用してみては？） ② ビンの中に牛乳とヨーグルト（プレーンタイプでも、甘みの 入ったものでもＯ．Ｋ．）を入れて、軽くまぜてふたをする。 ③ それをお風呂の残り湯につける。浴槽内の腰掛けのとこ ろに置くとちょうど良いかも…。 ④ お湯が冷めないように風呂フタをして、６時間ほど待つ。 これで終わりです。本当に簡単でしょ!? 我が家では毎晩、最後の人がお風呂からあがってから、このビンを仕掛けておきます。すると翌朝、目が覚めた時にはほかほかのヨーグルトが出来上がっています。ただし、これは出来立てほやほやで、ちょっとなま温かいので、しばらく冷蔵庫で冷やしてから食べることをお勧めします。この方法で出来たものは、プレーンヨーグルトですので、お好みで砂糖やはちみつ、フルーツなどを加えて召し上がって下さい。それから、上記の材料の分量と作り方のお湯の温度や時間はあくまで目安です。「これが正しい作り方!」というものはありませんので、ご自分な  りにいろいろ分量や時間を変えてみて下さい。ある日は、飲むヨーグルトみたいだったり、またある日は、固くハードなヨーグルトだったり…毎日違う感じのヨーグルトが出来ますので、おもしろいです。この方法で繰り返し繰り返したぶん半永久的に作り足していけると思います。固まらなくなったら、新しいヨーグルトを加えると良いでしょう。「腸を綺麗にして老化や癌を寄せ付けない」ということで、テレビ等で健康食として注目されているヨーグルト。是非毎日ご自分で作って、たくさん食べてみてはいかがでしょうか。 |
| クイズの答え |
| 前々号のクイズの答えを発表します。 第１問 身長１５８㌢の人が一番使いやすいキッチンの 高さは次のうちどれでしょう。 Ａ ８０㌢ Ｂ ８４㌢ Ｃ ８８㌢ 最も使いやすいキッチンの高さを算出する計算方法は 『身長÷２＋５㌢』です。身長１５８㌢の場合、１５８÷２＋５＝８４㌢ということになりますので、正解はＢです。 第２問 ズバリ！ １間とは何ｾﾝﾁ？ Ａ １８１８ﾐﾘ Ｂ １８００ﾐﾘ Ｃ １８４０ﾐﾘ 正解はＡの１８１８ﾐﾘ。福井では１８８０ﾐﾘで考える場合も。 第３問 次の４つを部屋の大きい順に並べて下さい。 Ａ 田舎間（関東間） Ｂ 越前間 Ｃ 京間（関西間） Ｄ 九州四国間 正解はＣ（関西間）→Ｄ（九州四国間）→Ｂ（越前間）→Ａ（関東間）の順です。一番大きい関西間は関東間の約１．２倍の広さになります。 今回は長さに関するクイズでした。わかりましたか？少し専門的だったからでしょうか、残念ながら正解者はいませんでした。キッチンの高さについては、一度お宅のものを測ってみて下さい。だいたいが上記の計算式で出したものよりも低いと思います。洗い物・料理をされている奥様の腰痛のもとはこれだったのです。やさしいダンナ様、愛する奥様の為に今こそリフォームを!! |
| くらしのメモ |
 先日、ある人（○○電力の人）に我が家の電気代をチェックしてもらったところ、「家族の人数の割に電気代が高い」と言われてしまい、すごくショックを受けました。「え～無駄使いはしてないつもりなのになぁ～!!」と家族一同納得のいかない様子。そこで、「ようし、今日からがんばって電気代を節約するゾ！」と決意して、いろいろ勉強してみたのですが、ちょっと気をつけるだけで、かなり電気代が違ってくるみたいです。今すぐにできる簡単な節約術をご紹介しましょう。【ビデオ、テレビ】 使っていなくても微量の電気を消費しているので、就寝前等は主電源を切るかプラグをコンセントから抜いておく。 【冷蔵庫】 季節や食品の入れ具合に応じて、設定温度を「弱」「中」「強」とこまめに調節する。 熱いものは冷ましてから入れる。 庫内に食品を詰め込みすぎない。 冷蔵庫の上面には物をのせず、側面や後ろ側はなるべく壁から離して置きましょう。 【電子炊飯ジャー】 ご飯を７時間以上保温しておくと、新たにご飯を炊くのと同じだけの消費電力量になります。 残ったご飯は長時間保温しておくよりも、１膳分ずつに分けて冷蔵・冷凍保存し、電子レンジで温め直すほうがおトクです。 【洗濯機】 軽い汚れは標準コース(４０分)でなくスピードコース(２０分)で 【電気ジャーポット】 普段から低温設定(６０～８５℃)しておく。 高い温度(約９８℃)で４時間以上保温するよりも、６０℃のお湯を再沸騰させたほうが省エネルギーになります。 【掃除機】 フィルターや集塵袋をきれいにしてから掃除機をかける。 じゅうたんは「強」、畳やフローリングは「中」、カーテンは「弱」 【温水洗浄便座】 使う時だけふたを開ける。あとは閉める習慣をつけましょう。 温水等の設定温度は、季節にあわせて調整を。 |
| 寄稿 |
| ――――――今回の題詠は「桜」です。――――― 川 柳 ★ 酔う迄か桜の花のピンク色  ★ 団子より焼鳥喰うて手見る桜 ★ 散り際を桜に思う戦中派 川畑 稔 様（鯖江市） 短 歌 ★ ゆるやかに流れる 川の堤防に つらなる桜 夕やみに浮く ～治耕～ 田谷 治 様（坂井町） 次回の題詠は「蛍」です。お待ちしております｡ |
宇佐美材木 シンワのホーム 〒９１０－３１３６ 福井市川尻町41-68-1ＴＥＬ ０７７６－８５－１５４６ ＦＡＸ ０７７６－８５－１５６０ ホームページはこちら…随時更新しています。是非ご覧下さい。 URL http://www.usamizaimoku.com E-mail usami@usamizaimoku.com |